|
|
Hongaarse Worstsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-400 gr. salami (stuk)
-2 appels
-4 tomaten
-1 groene paprika
-2 el ingelegde rode paprika
voor de marinade:
-3 el mayonaise
-3 el zure room
-1 el milde paprikapoeder
-1 kleine ui
-zout
voor de garnering:
-2 hardgekookte eieren
-8 ansjovisfilets
Voorbereiding:
Eieren koken
Bereidingswijze:
*het vel van de worst halen, eerst in plakken en dan in repen snijden.
*Appels schillen, klokhuis verwijderen en vruchtvlees in partjes of blokjes snijden.
*Tomaten met heet water begieten, van vel ontdoen en in achten snijden.
*Groene paprika in blokjes snijden.
*Ingelegde paprika′s laten uitlekken en in stukken verdelen.
*Alle ingredienten in een schaal schikken.
*Voor de marinade de mayonaise vermengen met zure room en op smaak brengen met paprikapoeder, geraspte ui en een heel klein beetje zout. Dit over de salade gieten.
*Garneren met parten hardgekookt ei en opgerolde ansjovisfilets en aan tafel pas omscheppen.
|
|
|